Te fra Yunnan provinsen i det sydlige Kina er kendetegnet ved sin fine rene tesmag. Yunnan har uden at bide lidt mere styrke end te fra Keemun. Yunnan er dermed en fin mild aromatisk velsmagende te med et lavt indhold af garvesyre og bliver således aldrig bitter af at trække.
Ingredienser: Sort te.
Tilberedning: 6-8 min ved 98°C.
Farve: Gylden.
Smag: Klasisk, let krydret, god dybde.